Hi Japan 2026은 2026년 10월 14일부터 16일까지 일본 도쿄 빅사이트에서 열리는 아시아 최대 규모의 기능성 식품 원료 전문 전시회입니다.
건강과 웰빙에 대한 글로벌 수요가 급격히 증가하는 가운데, Hi Japan은 최신 건강기능성 원료와 식품소재, 첨단 제조기술을 한자리에서 선보이며 업계의 혁신 방향을 제시합니다.
식품 산업의 전 과정—원료, 제조, 품질관리, 포장, 유통—을 아우르는 종합적인 솔루션을 제공합니다. 약 1,100개 이상의 부스와 40,000명 이상의 전문 바이어, 연구기관, 제조업체 관계자들이 참가할 예정으로, 새로운 거래처 발굴과 기술 교류의 장이 될 것입니다.
특히 이번 전시에서는 기능성 원료, 식물성 대체 소재, 발효 기술, 클린라벨 트렌드, 지속가능 패키징 등 업계가 주목하는 핵심 키워드들이 대거 다뤄지며, 35개 이상의 세미나와 기업 발표 세션을 통해 최신 시장 인사이트를 얻을 수 있습니다.
Hi Japan 2026은 단순한 전시를 넘어, 식품 산업의 미래를 연결하는 플랫폼으로 자리매김하고 있습니다.
건강·기능성 식품 시장에서 새로운 비즈니스 기회를 모색하고자 하는 기업이라면, 지금이 바로 도쿄에서 그 해답을 찾을 때입니다.
1개의 전시회에 4개의 이벤트
Hi Japan (기능성 식품 원료 전시회) - 식품, 음료, 과자 보충제 등에 이용되는 신소재, 주목 소재가 국내외에서 모여, 식품소재, 수탁 제조기업의 효율적인 마케팅, 비즈니스 기회 확 대의 전시회
FiT Japan(식품 맛·향료 전시회) - 소비자의 건강 지향도 채우면서, 새로운 맛, 향 기, 텍스처, 색 등 맛을 위한 기술을 제안하는 미 래 지향의 전시회
S-tec Japan(식품 안전·기술 전시회) - 식품의 안전과 고품질을 확보하기 위한 분석• 계측, 안전•위생, 분체• 액체 식품의 제조 기술, 환경 대책, 포장 기술이 모여, 식품 기업이 안고 있는 기술 전시회
LL Japan(롱라이프·포장 전시회) - 식품 폐기를 줄이기 위한 대책으로서, 맛이나 품질을 해치지 않고 유통 기한을 연장하는 롱 라 이프화 기술이 집결해, 식품의 제판을 위한 제안하는 전시회
주요 전시품목
*** HI JAPAN *** 기능성 및 건강 성분
- 기능성 성분 : 비타민, 탄산수, 인지질, 올리고당, 식이 섬유, 다중 불포화 지방, 다당류, 유산균, 누룩, 설탕 알코올, 식물 추출물, 단백질, 펩타이드, 아미노산, 조류 균류, HMB
- 자연 식품 성분 : 과일 및 야채 성분, 시리얼과 감자 재료, 해산물과 육류 제품, 허브와 향신료, 지방과 기름, 씨앗, 꿀벌 제품, 차 성분, 천연 소금, 유제품, 간장 제품, 해초, 기타
- 식품 첨가물 : 양념, 유화제, 맛, 그림 물감, 산미료, 감미료, 유효 기간 개선 에이전트, 신선도 유지 제겔화 농축 안정제, 효소, 기타
- 계약 제조 / 테스트 : 파우더 / 태블릿 / 캡슐 가공, 기능성 성분의 분쇄 / 파쇄 / 펠레 타이 제이션 / 살균, 액체 충전 / 음료 가공, 생과자 제조 (캔디 / 젤리 / 구운 식품), 기타
- 아름다움과 노화 방지 : 미용 노화 방지 성분, 화장품 용 천연 추출물, 화장품 계약, 노화 방지 및 아름다운 피부 평가 장비
- 기능성 평가 : 음식 CRO, 전임상 / 임상 계약 테스트, SR 수탁자, 기능성 평가 시약 / 장비
- 고기능 식품 프로젝트 : 음식 클러스터, 지역 활성화 프로젝트에 의한 새로운 식품, 지역 활성화 프로젝트에 따른 기능성 성분, 지역 활성화 프로젝트 별 평가 방법
*** FIT JAPAN *** 향, 질감 및 색상을 위한 혁신 기술 및 솔루션
- 식품 첨가물 : 양념, 맛, 스위트 너, 산미료, 겔화 농축 안정제, 천연 돼지 고기, 효소, 에이전트 개선, 맛 개선제, 기타
- 천연 성분 : 야채 및 과일, 과일 주스, 시리얼, 콩, 허브, 향료, 향유, 발효 식품, 양조 용품, 우유, 계란, 물고기, 해초, 고기, 기타
- 평가 : 맛 센서, 냄새 센서, 향기 분석기, 색도계, 맛 평가 소프트, 맛 계약 평가
- 제조 : 감압 증류, 동결 농도, 저온 건조, UHT, 고압 치료, 냉동 함침, 수온 기술, 계약 요리 및 처리
*** S-TEC *** 식품 안전 및 품질 관리
- 안전과 위생 : 미생물 검사, 알레르기 테스트, 진균 독 검사 장비, 청결 관리 장비, 안전 계약 분석, 위생병, 위생 재료, 열 관리 재료, 이물질 측정, 방충제, 완전 위생 컨설팅, 이물질 / 외향 분석, 위생 물질,
- 분말 및 액체 기술 : 혼합 / 교반 / 유화 기, 크러셔 / 분류기 / 과립 기, 건조 장비, 열 / 비열 살균기, 분리 장치 / 정유 / 추출기 / 농축 장치, 타정기, 캡슐 제조기
- 식품 분석 : 영양 성분 분석기, 분광 광도계, 근적외선 분광계, 크로마토 그래피 및 주변 기기 / 재료, 굴절계, 정확도 염도 측정기, 맛 / 색상 / 냄새 식별 장치, 점도계, 점탄성 미터, 점도 분포 측정 장치, 온도계, 습도계, 잔류 염소 분석기, 산화 방지제 측정, 산소 농도계, 수분
- 식품 에코 : 폐수 처리 장비 / 재료, 탈취 / 탈취제 장비, 사용되지 않은 자원 효과적인 활용 시스템, 절전 솔루션
- 포장 및 라벨 : 필름, 부드러운 포장재, 컨테이너, 상표, 3 방향 / 4 방향 씰 포장기, 진공 가스 교체 포장기, 충전물 기계를 만드는 부대 만들기 / 콘테이너
*** LLJ *** 음식 저장 수명 기술
- 생산 설비 : 건조기, 소독기, 청소 재료, 방 청소 관련 장비, 냉동고 / 냉장고 / 해동 장비, 생산 및 재고 관리 IT, 기타
- 포장 / 컨테이너 : 진공 포장, 가스 교체 포장, 배리어 컨테이너, 레토르트 포장, 배리어 필름, 산소 제거제, 기타
- 분석 / 측정 : 용존 산소 측정기, 산소 투과도 측정기, 수분 측정기, pH 측정기, 입자 계수기, 기타
- 식품 첨가물 : 유통 기한 개선제 / 방부제, 산화 방지제, pH 조절기, 효소, 품질 유지 기, 기타
Hi Japan 2026은 2026년 10월 14일부터 16일까지 일본 도쿄 빅사이트에서 열리는 아시아 최대 규모의 기능성 식품 원료 전문 전시회입니다.
건강과 웰빙에 대한 글로벌 수요가 급격히 증가하는 가운데, Hi Japan은 최신 건강기능성 원료와 식품소재, 첨단 제조기술을 한자리에서 선보이며 업계의 혁신 방향을 제시합니다.
식품 산업의 전 과정—원료, 제조, 품질관리, 포장, 유통—을 아우르는 종합적인 솔루션을 제공합니다. 약 1,100개 이상의 부스와 40,000명 이상의 전문 바이어, 연구기관, 제조업체 관계자들이 참가할 예정으로, 새로운 거래처 발굴과 기술 교류의 장이 될 것입니다.
특히 이번 전시에서는 기능성 원료, 식물성 대체 소재, 발효 기술, 클린라벨 트렌드, 지속가능 패키징 등 업계가 주목하는 핵심 키워드들이 대거 다뤄지며, 35개 이상의 세미나와 기업 발표 세션을 통해 최신 시장 인사이트를 얻을 수 있습니다.
Hi Japan 2026은 단순한 전시를 넘어, 식품 산업의 미래를 연결하는 플랫폼으로 자리매김하고 있습니다.
건강·기능성 식품 시장에서 새로운 비즈니스 기회를 모색하고자 하는 기업이라면, 지금이 바로 도쿄에서 그 해답을 찾을 때입니다.
1개의 전시회에 4개의 이벤트
Hi Japan (기능성 식품 원료 전시회) - 식품, 음료, 과자 보충제 등에 이용되는 신소재, 주목 소재가 국내외에서 모여, 식품소재, 수탁 제조기업의 효율적인 마케팅, 비즈니스 기회 확 대의 전시회
FiT Japan(식품 맛·향료 전시회) - 소비자의 건강 지향도 채우면서, 새로운 맛, 향 기, 텍스처, 색 등 맛을 위한 기술을 제안하는 미 래 지향의 전시회
S-tec Japan(식품 안전·기술 전시회) - 식품의 안전과 고품질을 확보하기 위한 분석• 계측, 안전•위생, 분체• 액체 식품의 제조 기술, 환경 대책, 포장 기술이 모여, 식품 기업이 안고 있는 기술 전시회
LL Japan(롱라이프·포장 전시회) - 식품 폐기를 줄이기 위한 대책으로서, 맛이나 품질을 해치지 않고 유통 기한을 연장하는 롱 라 이프화 기술이 집결해, 식품의 제판을 위한 제안하는 전시회
주요 전시품목
*** HI JAPAN *** 기능성 및 건강 성분
- 기능성 성분 : 비타민, 탄산수, 인지질, 올리고당, 식이 섬유, 다중 불포화 지방, 다당류, 유산균, 누룩, 설탕 알코올, 식물 추출물, 단백질, 펩타이드, 아미노산, 조류 균류, HMB
- 자연 식품 성분 : 과일 및 야채 성분, 시리얼과 감자 재료, 해산물과 육류 제품, 허브와 향신료, 지방과 기름, 씨앗, 꿀벌 제품, 차 성분, 천연 소금, 유제품, 간장 제품, 해초, 기타
- 식품 첨가물 : 양념, 유화제, 맛, 그림 물감, 산미료, 감미료, 유효 기간 개선 에이전트, 신선도 유지 제겔화 농축 안정제, 효소, 기타
- 계약 제조 / 테스트 : 파우더 / 태블릿 / 캡슐 가공, 기능성 성분의 분쇄 / 파쇄 / 펠레 타이 제이션 / 살균, 액체 충전 / 음료 가공, 생과자 제조 (캔디 / 젤리 / 구운 식품), 기타
- 아름다움과 노화 방지 : 미용 노화 방지 성분, 화장품 용 천연 추출물, 화장품 계약, 노화 방지 및 아름다운 피부 평가 장비
- 기능성 평가 : 음식 CRO, 전임상 / 임상 계약 테스트, SR 수탁자, 기능성 평가 시약 / 장비
- 고기능 식품 프로젝트 : 음식 클러스터, 지역 활성화 프로젝트에 의한 새로운 식품, 지역 활성화 프로젝트에 따른 기능성 성분, 지역 활성화 프로젝트 별 평가 방법
*** FIT JAPAN *** 향, 질감 및 색상을 위한 혁신 기술 및 솔루션
- 식품 첨가물 : 양념, 맛, 스위트 너, 산미료, 겔화 농축 안정제, 천연 돼지 고기, 효소, 에이전트 개선, 맛 개선제, 기타
- 천연 성분 : 야채 및 과일, 과일 주스, 시리얼, 콩, 허브, 향료, 향유, 발효 식품, 양조 용품, 우유, 계란, 물고기, 해초, 고기, 기타
- 평가 : 맛 센서, 냄새 센서, 향기 분석기, 색도계, 맛 평가 소프트, 맛 계약 평가
- 제조 : 감압 증류, 동결 농도, 저온 건조, UHT, 고압 치료, 냉동 함침, 수온 기술, 계약 요리 및 처리
*** S-TEC *** 식품 안전 및 품질 관리
- 안전과 위생 : 미생물 검사, 알레르기 테스트, 진균 독 검사 장비, 청결 관리 장비, 안전 계약 분석, 위생병, 위생 재료, 열 관리 재료, 이물질 측정, 방충제, 완전 위생 컨설팅, 이물질 / 외향 분석, 위생 물질,
- 분말 및 액체 기술 : 혼합 / 교반 / 유화 기, 크러셔 / 분류기 / 과립 기, 건조 장비, 열 / 비열 살균기, 분리 장치 / 정유 / 추출기 / 농축 장치, 타정기, 캡슐 제조기
- 식품 분석 : 영양 성분 분석기, 분광 광도계, 근적외선 분광계, 크로마토 그래피 및 주변 기기 / 재료, 굴절계, 정확도 염도 측정기, 맛 / 색상 / 냄새 식별 장치, 점도계, 점탄성 미터, 점도 분포 측정 장치, 온도계, 습도계, 잔류 염소 분석기, 산화 방지제 측정, 산소 농도계, 수분
- 식품 에코 : 폐수 처리 장비 / 재료, 탈취 / 탈취제 장비, 사용되지 않은 자원 효과적인 활용 시스템, 절전 솔루션
- 포장 및 라벨 : 필름, 부드러운 포장재, 컨테이너, 상표, 3 방향 / 4 방향 씰 포장기, 진공 가스 교체 포장기, 충전물 기계를 만드는 부대 만들기 / 콘테이너
*** LLJ *** 음식 저장 수명 기술
- 생산 설비 : 건조기, 소독기, 청소 재료, 방 청소 관련 장비, 냉동고 / 냉장고 / 해동 장비, 생산 및 재고 관리 IT, 기타
- 포장 / 컨테이너 : 진공 포장, 가스 교체 포장, 배리어 컨테이너, 레토르트 포장, 배리어 필름, 산소 제거제, 기타
- 분석 / 측정 : 용존 산소 측정기, 산소 투과도 측정기, 수분 측정기, pH 측정기, 입자 계수기, 기타
- 식품 첨가물 : 유통 기한 개선제 / 방부제, 산화 방지제, pH 조절기, 효소, 품질 유지 기, 기타
